Magazine F ISSUE NO.3「CHICKEN」フード・ドキュメンタリー・マガジン（チキン特集号）

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CHICKEN,NO.3

綿密な取材とインタビューを通じて、一つのブランドをとことん掘り下げる韓国発のブランド・ドキュメント・マガジン「Magazine B」と韓国国内で有名なフードデリバリーサービス「BAEMIN」のチームが共同制作で手がける「Magazine F」は食卓に並ぶ材料をひとつ選び、徹底的に追及するフード・ドキュメンタリー・マガジンです。

３号で取り上げるのは「チキン」。チキンは古くからのなぞなぞの答えを教えてくれるわけではありませんが、この食材の現代文化と、その歴史的な歩みをたどりながら「ソウルフード」の世界的象徴となった経緯を探ります。「コック・オーヴァン」やケバブ、「ボジョ・アサード」、韓国のフライドチキンなどMagazine F:CHICKENは、ほぼすべての文化が独自の方法で鶏肉を調理し、食べてきたのはどのようにしてか追求します。

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商品情報

出版社 B Media Company

発売日 発売中

品番KTLI10049A-9791160360615

製品仕様 9.75 × 7 × 0.75 in

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