Magazine F ISSUE NO.5 「rice」フード・ドキュメンタリー・マガジン（米特集号）

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RICE,No.5

綿密な取材とインタビューを通じて、一つのブランドをとことん掘り下げる韓国発のブランド・ドキュメント・マガジン「Magazine B」と韓国国内で有名なフードデリバリーサービス「BAEMIN」のチームが共同制作で手がける「Magazine F」は食卓に並ぶ材料をひとつ選び、徹底的に追及するフード・ドキュメンタリー・マガジンです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５号で取り上げるのは、「米」。米は単なる穀物以上の存在です。この食材は、その調理法や共有されてきた場面、そして崇拝されてきたあり方を通じて、各文化の物語を語ります。Fは千年以上ほとんど変わらず受け継がれてきた米に関する儀式や伝統を特集します。著名な日本のシェフは寿司飯をつくるのに最も適した方法を教えてくれます。そして科学者は農業科学の中の変化について語ります。

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商品情報

出版社 B Media Company

発売日 発売中

品番KTLI10045A-9791160360653

製品仕様 9.75 × 7 × 0.75 in

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