第58回廣島Mercato開催

Name: 第58回 廣島Mercato開催
Start: 2024-07-21
End: 2024-07-21
Location: 広島 T-SITE

交流イベント

プロムナード（知の庭） 2024年 07月21日(日)

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夏だからこそ美味しい出会い

いよいよ夏本番になってきました！夏野菜をはじめ、栄養たっぶりの食材が並ぶ季節。たっぷりの栄養と美味しさの詰まったメルカートを、お友達、ご家族と是非お楽しみください。

エコバッグの持参にご協力をお願いいたします。

【出店者紹介】

（順不同）※出店者情報は随時更新します。

■ STREET MARKERS CAFÉ

ホットドッグ、ポテト

パンとソーセージに一段とこだわったホットドッグを作っているキッチンカーです。その他、揚げたてホクホクのポテトや、オリジナルブレンド豆でお淹れしたコーヒー、ドリンクも豊富にご用意しております。その場で作った出来たてを是非！！お出かけ先での思い出の一部に残ることが出来るよう、心を込めて美味しいをお届けします。

■ 糠漬工房nipote

夏野菜の無添加ぬか漬けとオリジナルの加工品

西区三篠町に本店を構えるぬか漬けの専門店。店内飲食では、ランチ、ディナー営業。野菜だけでなく魚や肉もぬか漬けにして、洋風にアレンジ。日本酒はもちろんワインとのペアリングも楽しめる。店頭販売では、無添加の野菜のぬか漬けや、オリジナルの加工品の販売を行う。「伝統の新たな創造」をコンセプトに、さまざまな発信をしています。

■ 土ノ音野菜を奏でる

菜種油ジェノベーゼ、卵黄酢みそディップ、エビ&味噌フォンデュ

野菜を愛する料理人が「瀬戸内のハワイ」周防大島で畑からソースを作っております。
・土ノ音が大切にしてる事・
キャリア28年の料理人が生み出す美味しさ
日本の伝統と自然の旨味を用いる事
畑から瓶詰めまで余計なモノは一切入れない事
ご家庭で簡単にお店の味を再現できますのでよろしくお願い致します。

■ coffee natsu.

コーヒー、焼き菓子

店舗は持たず、ハンドドリップコーヒーの出張販売をしています。スペシャルティコーヒー豆を使用し、一杯ずつ丁寧にハンドドリップいたします。冷たいコーヒー、ラテもご用意しておりますので、ホッとひと息、是非お立ち寄りくださいませ。

■ 低糖質のパンとおやつ cocon

低糖質マフィン、低糖質ゼリーラテ

「cocon」パンと焼き菓子は糖質を75％以上カットしています。糖として体に吸収されない天然甘味料「ラカント」を主に使用して糖質を大幅にカットしています。焼き菓子はグルテンフリーでお作りしています。カラダにもココロにも優しい罪悪感の無いおやつをぜひ一度味わってみてください！

■ ベーグルのお店 gusta harina

ベーグル、ベーグルサンド、焼き菓子

小ぶりでもちもち、柔らかめで食べやすいベーグルの専門店です。バラエティ豊かな当店のベーグルはまず、プレーンからお召し上がりくださいませ。夏の盛り、塩気が欲しくなる季節なのでお惣菜系・食事系を増やしてお持ちします。メニュー公開は当店公式Instagramにて、7月18日です。今回もたくさんのご予約、ご来場お待ちしております。

■ DIG SPICE

チキンカレー、キーマカレー、チキンオーバーライス

夏たよ！スパイス！スパイス感じる、NWで人気の屋台メシ＝チキンオーバーライス、素朴な南インド/スリランカ系チキンカレー、キーマカレー。お試しを！

■ ジェラテリアクラキチ

ジェラート

山口県の山奥で少数の牛を自家牧草を中心に与え育てた生乳からつくったジェラート。ただひたすらにジェラート作りが好きな店主がイタリアと北海道で学んだ知識をベースに牛乳不使用のものも含め、さまざまなジェラートをご用意してお待ちしております。

■ 平飼い自然養鶏場砂谷コッコ村

平飼い有精、ゆで卵、季節の野菜、たまごもち

佐伯区湯来町にある、阿弥陀山の麓にて、エサにこだわり、水にこだわり、飼い方にこだわってコッコちゃん達を育てております。TKGはもちろん、だし巻き玉子やスイーツに使って頂く事も多い卵です。ぜひご賞味下さい。

■ はちみつ山養蜂場

はちみつ、巣はちみつ、ブルーベリー、野菜

安佐北区の山の中にある養蜂場です。天然のはちみつと養蜂場で育てたオーガニックの野菜、果物です。6月にしぼったばかりのフレッシュな春の生はちみつと、巣はちみつをお持ちします。新しい春のはちみつは花の香りが強く爽やかな味わいです。今だけの香りを是非お楽しみください。生はちみつと熟成はちみつ、試食もございますので、是非食べ比べてみてください。お待たせしました、ブルーベリーも7月〜お持ちします。