第17回廣島Mercato 開催！

Name: 第17回 廣島Mercato 開催！
Start: 2020-09-27
End: 2020-09-27
Location: 広島 T-SITE

交流イベント

1F プロムナード（知の庭、住の庭） 2020年 09月27日(日)

からだを豊かにする食に出合う場所、こころを豊かにする人に出合う場所。
そんな場所を目指して。

メルカートは、イタリア語で市場のこと。
市場には、沢山のおいしいものが集まります。そして、沢山の人が集います。
その土地で丁寧につくられた農家さんこだわりの新鮮な野菜や、旬を感じることのできる食材から
そのときどきの、おいしい時間をお楽しみください。

【お願い】

エコバッグの持参にご協力をお願いいたします。

【お知らせ】

イベントにおける新型コロナウイルス感染症への対策について

【出店者紹介】（順不同）※出店者情報は随時更新します。

□ 季節のジャムと日々のおやつ cosakuϋ コサクウ / 季節のジャム

尾道の対岸向島にて、できる限り近隣地域の農家さんから繋いだ食材と、その時の閃きによりスパイスや掛け合わせでつくるジャム工房。
ジャムの他に、自家製塩麹や味噌を使った身体にやさしく自然な味わいの焼き菓子などもご用意しております。

□ 砂谷コッコ村 / 平飼い有精卵

平飼い自然養鶏というスタイルで、自家配合の発酵飼料と、キレイで美味しい湯来町の水を与え、広い大地で放し飼いをすることにより、走り回ったりケンカをしたりして、鶏が日々を元気に過ごしております。

元気で健康な親鶏が、健康で美味しい有精卵を産んでくれています。

□ はちみつ山養蜂場 / 蜂蜜

山の中で自然と育む美味しいはちみつです。

山に木や花を植え、畑を耕し野菜や果物を育てながら養蜂をしています。
育てた野菜や果物ははちみつの蜜源になっています。

みつ蜂の為にも農薬や除草剤、化学肥料は使いません。
山の自然と季節の恵みがつまった花の香り豊かな天然の百花蜜です。

□ パンと / パン

『パンと』は暮らしになじむ「食事パン」をめざしています。素材はシンプルに良質なものを選び、子どもから大人まで安心してモリモリ食べられるように国産小麦を100％使用。全粒粉の小麦酵母をゆっくりと丁寧に熟成させた『小麦の活きた味がする』もっちりとした食感のパンです。
『Small is beautiful』をテーマにパンを通じて充実した暮らしを目指しています。

□ 佐々木豆腐店 / 豆腐

創業明治２７年　三次市　佐々木豆腐店です。

三次市産の大豆を主原料とし、生産技術にこだわりを持っています。
大豆の風味がしっかりと感じられる出来立ての豆腐を提供する事を使命とし、毎日豆腐作りに励んでいます。

□ SIRO / 焼き菓子

安佐北区久地の山の中にある小さなケーキ屋です。農家さんから直送してもらうフルーツなどの美味しい材料で、素材のおいしさを生かすようなシンプルなお菓子を作ることを心がけています。高千穂の発酵バターを使った「発酵バターサンド」がご好評いただいています。バターサンドや、焼き菓子、季節のケーキなどをお持ちします。