【広島蔦屋書店】SPICE 刺激と香りの秘密

Name: 【広島 蔦屋書店】SPICE 刺激と香りの秘密
Start: 2022-08-11
End: 2022-09-20
Location: 広島 T-SITE

フェア・展示

1号館1F マガジンストリート 2022年08月11日(木) - 09月20日(火)

人類はずいぶんと昔からスパイスを用いてきたことをご存じだろうか。
古代エジプトではシナモンがミイラの防腐剤として用いられたり、ピラミッド建築に従事する労働者がニンニクを食べていたことが、エジプト文字でピラミッドに刻んであるそうだ。ニンニクの疲労回復パワーなくしてピラミッドはなかったと思うとなんか尊い。中国では口臭剤にクローブを使用していた意識高い系もいたらしい。そんなこんなでどんどんスパイス人気は高まり、スパイスの産地の争奪までおこりはじめた。これがスパイス戦争。
香りや辛味で食べ物を風味豊かにするだけではなく、美容と健康にもいいことで注目されているスパイス。元祖美容のカリスマといえるクレオパトラも寵愛していて、クローブのオイルなどを調合し、香りでカエサルたちを虜にしたなんてさすがKPさん。
日本ではというと、古事記に山椒や生姜、胡麻などが記載されているし、源氏物語にはニンニクが風邪薬として登場する。そして近代、鎖国で時代遅れになりそうだったけど明治維新によって文明が開化！ついにカレーに出会うことになるのだ。やったー！

数百種類もあるといわれているスパイス。胃腸にいいクミン、肝臓にいいターメリック、抗菌作用のあるコリアンダー、疲労回復スパイスの女王カルダモン。薬膳効果の高いスパイスをどんどん取り入れていかなくちゃ。最近ではスーパーなどでずらりと並ぶ棚も見かけるし、気軽に入手できるのはうれしい。とはいえ買ってみたけど、なかなか使いきれずにいる人も少なくないのでは？どのスパイスを何に使おう、と悩むならやっぱりまずはカレーがおすすめ。キットになったカレースパイスセットもたくさんあるから、手軽に本格スパイスカレーがわたしでもあなたでも作れてしまう。そんなスパイスカレーは今年もますます人気沸騰中だ。そしてさらに今エモいのはスパイスのきいたクラフトコーラ！体にいいコーラとしておしゃれなクラフトコーラが続々登場しているらしい。炭酸で割るもよし、牛乳で割ってチャイでも、もちろんお酒でも。クラフトコーラ＋炭酸＋赤ワイン、これおすすめ！色々試して自分好みの飲み方を見つけよう。

スパイシーなカレーとコーラで刺激的な夏をどうぞ。
今も昔も人類はスパイスの刺激と香りの虜なのかもしれない。