第63回 廣島Mercato開催

交流イベント

プロムナード（知の庭） 2024年 12月15日(日)

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パンの森

 季節も変わり冬ですね。

今回は特別なメルカート。たくさんのパン屋さんが集まる「おいしいパンの森」でいろんな好みのパンを探して食べて楽しもう！

 

 

 

エコバッグの持参にご協力をお願いいたします。
 

 

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【出店者紹介】

（順不同）※出店者情報は随時更新します。

 

■ パンと

自家製酵母パン・ドーナツ・干し柿シュトレン

尾道の北・御調（みつぎ）町の小さなパン屋「パンと」です。「パンと」は暮らしになじむ〝食事パン〟をめざしています。素材はシンプルに良質なものを選び、子どもから大人まで安心してモリモリ食べられるように国産小麦を100％使用。全粒粉の小麦酵母をゆっくりと丁寧に発酵・熟成させた〝小麦の活きた味がする〟もっちりとした食感のパンです。私たちのコンセプトである〝 Small is beautiful 〟を大切にしながら、充実したパンのある暮らしや作っている私たちの人柄や雰囲気などを表現し、それらの全てひっくるめたパンの〝味わい〟をお届けし、おなかも心も満たされるようなパンをお届けしたいと思っています。お口に合いましたら幸いです。

 

 

 

■ うみねこベーカリー

パン、焼き菓子

呉市のはじっこ寄り。海と山に囲まれ電車が見れるパン屋です。自店で育てた小麦とライ麦の天然酵母を使って色々なパンやお菓子をお届けしています。カンパーニュなどのハードなお食事パンやセミハードなおやつパン、自家製フィリングの惣菜パン・菓子パンなど。食べる事が楽しくなるパンをお届け出来ると嬉しいです。

 

 

 

■ 低糖質専門店 パンとおやつ 「cocon」

パン、焼き菓子、バスクチーズケーキ

「cocon」のパンとスイーツは糖質を75％以上カットした本気の低糖質で美味しさを追及。さらに高タンパクで食物繊維も豊富。大豆粉を使用したグルテンフリーの焼き菓子も人気です!!

 

 

 

■ ベーグルのお店 gusta harina

ベーグル、ベーグルサンド、焼き菓子

gusta=好き。harina=小麦。小麦好きの店主の作る、生地そのものの美味しさが自慢のベーグルのお店です。当店のベーグルは小さめ軽め柔らかめ。フィリングは手作りで、たっぷりと。はじめましてのお客様は、まずはプレーンから、お試しくださいませ。今回はホットサンドもお持ちします。寒い季節ですので、焼き立てアツアツをぜひどうぞ。スティックタイプのシュトーレンも数量限定販売いたします。（写真は要予約の通常商品）おひとりでも食べきれる、ナイフもいらないシュトーレン。ハードルの低さも人気の秘訣です。メニューは当店のInstagramにて、12月12日の夜、公開いたします。今回もたくさんのご予約ご来場お待ちしております。

 

 

 

■ 朝の食パン専門店 始まりの食パン

食パン・ラスク

店名は、「素敵な1日は美味しい朝食から始まる。」という想いから名付けました。生活の中に当たり前にある存在として、多くの人々の人生という物語に寄り添える食パンを提供したいという想いを込めています。提供する食パンは、地産地消や原材料の選定を繰り返したプレミアム食パンで、特殊な製法により皮まで柔らかく仕上がっているのが特徴です。また通常のパンに比べ水分を多く含むため、生で食べると口どけふわっと甘さが広がり、トーストすると外はカリッと中はもちっとした食感が楽しめます。

 

 

 

■ Baker theta

米粉パン、焼き菓子

グルテンフリーの米粉パンと、焼き菓子の販売をします！当店は材料にこだわりがあり、なるべく無添加なものやJAS認定のオーガニックのものを使用しています。またアレルギーのある方でも食べられる商品も提供しております。健康を意識した材料を選び、他には無い唯一無二のお店を目指しています。人気のあんバターパンやマヌルパンなど、約20種類の商品をご用意致します。是非お立ち寄り下さいませ！

 

 

 

■ おさんぽベーカリー

 

 

■ STREET MARKERS CAFÉ

ホットドッグ、ポテト、ドリンク

素材にこだわり抜いたホットドッグを販売するキッチンカーです。鉄板で焼くあらびき肉汁たっぷりのソーセージと外サクっと、中ふわっなバンズが相性抜群！食欲をそそる自慢のホットドッグです。当店でしか食べることのできない、一度食べたらまた食べたくなる、そんな一品です。ご注文を受けてから作る出来立てあつあつを是非。

 

 

 

■ otto

生果みかん、みかんジュース

柑橘ソムリエが選んだ瀬戸内のみかんをお届けする、柑橘専門店のottoです。今回は山口県のみかん島と言われる、周防大島のみかんです。生果のみかんと、そのみかん使った生絞りジュースをご用意いたします。是非お立ち寄りください。

 

 

 

■ おます珈琲

ティーバックコーヒー、コーヒー豆、焼き菓子

おます珈琲は、古民家を改装した隠れ家のような雰囲気のコーヒー豆専門店です。スペシャルティコーヒーにこだわり、自家焙煎しているので、豊かなフレーバーと深みのある香りを楽しむことができます。おます珈琲では、丁寧に選ばれた豆を使用し、焙煎のプロセスもこだわっています。そのため、一杯のコーヒーからは、豊かな味わいと香りが感じられ、まるでアートのような一杯を楽しむことができます。

 

 

 

• 日時 12月15日(日)
  10:00 - 15:00

  ※売り切れ次第終了
• 場所 プロムナード（知の庭）
• 問い合わせ 広島T-SITE　082-501-5000

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