第32回廣島Mercato 開催

Name: 第32回 廣島Mercato 開催
Start: 2022-05-15
End: 2022-05-15
Location: 広島 T-SITE

交流イベント

プロムナード（知の庭） 2022年 05月15日(日)

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カラダ喜ぶ、おいしいもの

目まぐるしい変化が多い4月を駆け抜けて、ちょっと休憩。
酸味や苦味が心地よい季節に、食べてカラダを労わる

日々のごはんに寄り添うメルカートで、おいしくお楽しみください。

エコバッグの持参にご協力をお願いいたします。

【お知らせ】
イベントにおける新型コロナウイルス感染症への対策について

【出店者紹介】

（順不同）※出店者情報は随時更新します。

■海の上のレモネードスタンドわらしべ。

レモネード

しまなみエリアの誠実で真面目な農家さんとともに全国各地へ旬を届ける「わらしべ。」
太陽と潮風の恵みをたっぷり受け、樹上でじっくりと熟成した美味しい柑橘たち。食のプロが認めた越冬完熟レモンのレモネードや3種類の島シトラスのクラフトコーラ、無添加・無加水・無加糖の島みかんピュアジュースなど畑の優しい味わいを丸ごとお楽しみください。

■piece of cake!

チーズケーキ

"piece of cake!”の意味は「余裕！」
世界を旅する家族3人（乳児含む）でチーズケーキ屋をやっています。広島産のレモンとホワイトチョコレートで、濃厚かつさっぱりとした味わいに仕上げました。小麦粉は一切使わず、グルテンフリー。沖縄産きび砂糖を使い、甘さ控えめで、甘すぎるものが苦手な方でも安心です。試行錯誤を重ねて重ねたチーズケーキをお召し上がりください。

■はちみつ山養蜂場
蜂蜜
オーガニックの野菜とはちみつ
安佐北区の山の中にある養蜂場です。山に木や花を植え、畑を耕し野菜や果物を育てながら養蜂をしています。山の自然と季節の恵みがつまった花の香り豊かな百花蜜です。

■しもみん農場

人参、人参ドレッシング

福山市で農薬や化学肥料を使用せずこだわりの人参を栽培しています。しもみん農場の「恋人参」は生でもフルーツのように甘く、人参が嫌いな方にも好評をいただいています。ぜひお立ち寄りください。

■佐々木豆腐店
豆腐

創業明治27年三次市佐々木豆腐店です。三次市産の大豆を主原料とし、生産技術にこだわりを持っています。大豆の風味がしっかりと感じられる出来立ての豆腐を提供する事を使命とし、毎日豆腐作りに励んでいます。

■どじょうや
季節の野菜

東広島市志和町で有機農業を営むどじょうやと申します。今回も、年中おいしい杵搗き玄米餅など、どじょうや産の米を原料とした加工品各種を中心に、とにかく「食べておいしいもの」をお持ちします！

■トネリコ
パン、スコーン

広島市内の閑静な住宅街のパン屋です。しっとりスコーンをメインにパンはレーズン酵母を使用、長時間熟成したベーグルなどがあります。今回は新緑をイメージして抹茶ホワイトチョコもよぎあんバターをご用意いたします。

■Number8

お弁当

土鍋で炊くおいしいご飯と手作りおかずのお弁当屋です。
世羅町の契約農家から仕入れるこだわりのお米、見て楽しい、食べて美味しいお弁当を是非味わってみてください！

■娘を、よろしく。

お米

みなさんはお米を育てている農家さんの現実をご存じでしょうか？
毎日やすみなく朝から夕方まで１０aの水田の世話をし、専業農家としての収入は平均18万円。厳しい現実がさらに後継者不足や土地の維持管理という難題を呼び起こします。日本の特徴であり、生活の基盤ともいえるお米。その基盤を支えている農家さんの厳しい現実を見つめて、農家さんを助けたい。
「娘をよろしく。」は娘のようにお米を大切に育てる農家さんのためのプロジェクトです。