ネパ－ルの農園から食卓へ

主にスパイスやハーブを通して新たな食卓を提案するSajiloオリジナルフ－ドブランド「Ageratum／アゲラタム」。
自身で監修するネパ－ルの農園から、スパイスやハーブで日本の食卓に新たな食文化をお届けします。

古くから薬としての役割をもつスパイスやハーブは、日本でも漢方として重宝され人々は身体の調子を整えてきました。

Ageratumでは、そのスパイスの魅力をより多くの方に伝え、医食同源をもとに、毎日をより豊かに、美味しく健康になるサポ－トをし、日常に寄り添う薬局のような存在でありたいと願います。

【プロフィール】
2008年、吉祥寺にSajilo Café／サジロカフェを開業。
その後、同じく吉祥寺にShiva Cafe、西荻窪にSajilo Cloveを。
たまたま小旅行で出会った旧軽井沢の一軒家に一目ぼれし、2013年にSajilo Cafe forestをオープン。
すっかり軽井沢ライフに魅了され、慣れ親しんできた頃、2017年に星野リゾ－ト運営ハルニレテラス内にSajilo Cafe Lindenを。
オ－プンと同時に、サジロオリジナルフードブランドAgeratumを立ち上げ、医食同源をもとに「古い薬局のような」イメージで、商品開発と店づくりにいそしむ。
また 昨年の5月、ホームタウンである吉祥寺にHarmonia Sajiloをオ－プンし、更にAgeratumに沿い、スパイスとハーブを探求しながら食卓から人々に幸せを届けたいと願う。定期的にスパイスの料理教室やワ－クショップなども開催している。